Slow-food:
cucina naturale

Slow-food significa ridare valore al cibo attraverso la riscoperta delle antiche tradizioni locali e il rispetto dell’ambiente. Significa fermarsi, concedersi una pausa, per riassaporare la bontà dei prodotti della terra, coltivati rispettando i naturali ritmi delle stagioni e le peculiarità del territorio.

Con menu a base di prodotti a Km 0, il nostro agriturismo sposa perfettamente questa filosofia e ti invita a raccoglierti intorno alla sua stufa per godere delle sue ricette genuine, preparate nel rispetto della tradizione montanara.
Ci trovate anche nella guida Slow Food "Osterie d'Italia 2020", il sussidiario del mangiarbene all'italiana.

Mucche e animali
di "casa nostra"

La nostra azienda agricola attualmente conta ottanta bovine in lattazione e circa una cinquantina di vitelle grandi e piccole, principalmente di razza Frisona, oltre a numerosi conigli e pollame.

Il latte prodotto dalle mucche è di Alta Qualità e viene trasformato dal vicino Caseificio Pennar in tantissimi prodotti D.O.P., che arricchiscono le nostre abbondanti colazioni: yogurt, burro, formaggi e molto altro. Anche il nostro squisito gelato artigianale viene fatto con il latte delle nostre mucche.

Le carni pregiate degli animali “di casa nostra” sono invece le vere protagoniste dei menu di pranzo e cena.